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TINC SET = I'M THIRSTY

 

winebar.tapasbar.

 
The second restaurant opened by 
Chef Juan Lopez Luna +
Sommelier/Importer Lindsay Brennan,
located next door to Alma 
in Montréal, Québec

Tinc Set veut dire j’ai soif en catalan, une phrase qu’on dit souvent! C'est aussi le nom de l'une de nos cuvées préférées de chez Celler Mas Candi, un domaine avec qui on travaille dans le Penedès, à côté de Barcelone. 

 

Tinc Set est né en pleine pandémie, dans la ruelle, à même la porte arrière du Alma, notre premier bébé sur Avenue Lajoie. Un comptoir estival offrant du poulet rôti et du vin catalan à emporter, le Tinc Set a dynamisé la vie de quartier pendant la fermeture des restaurants à Montréal. 

Puis, à l'aube de la deuxième vague, nous avons repris le dépanneur "Les Courses de Lajoie" adjacent

pour faire vivre le projet dans un espace permanent.

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La cuisine du Tinc Set communique maintenant avec celle du Alma, et offre un menu distinct axé sur les tapas, le poulet rôti à la barcelonaise et le vin catalan - le tout à la bonne franquette.

 

De Mexico à Barcelone, le poulet rôti nous fascine depuis toujours. Un hommage à nos souvenirs de jeunesse et de voyage, l'idée est de faire briller les saveurs méditerranéennes en parallèle avec des produits locaux et les vins de nos vignerons.

Le Tinc Set est un retour à la simplicité.

 

La famille, le partage et le bonheur .

2023 Top 100 restaurants in Canada 

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2021 Top 100 restaurants in Canada 

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