TINC SET = J’AI SOIF

Bonne nouvelle… Le Tinc Set grandit ! Malgré la pandémie, les projets continuent à évoluer et nous sommes ravis de vous partager la nouvelle de notre déménagement à l’ancien dépanneur à côté du Alma au 1233 Lajoie !

Tinc Set veut dire j’ai soif en catalan, une phrase qu’on dit souvent ! C'est aussi le nom de l'une de nos cuvées préferées du Celler Mas Candi.

Il faut dire que le projet était rêvé depuis déjà quelques temps… un concept plus casual, situé non loin du Alma, mais pas forcément dans la ruelle !

De Mexico à Barcelone, le poulet rôti nous fascine depuis toujours. Un hommage à nos souvenirs de jeunesse et de voyage, Juan travaille depuis un moment pour perfectionner sa recette. L'idée est de faire briller les saveurs méditerranéennes en parallèle avec des produits locaux et les vins de nos vignerons.

Le Tinc Set est un retour à la simplicité. La famille, le partage, le bonheur.

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